1997_mula Februari_Edisi 062_peduli:
Dinning Go Green … Why Not ?

Ada saat tertentu di mana kita harus mengadakan jamuan makan, atau pesta, bisa dalam rangka merayakan hari raya, ulang tahun si kecil, atau sekedar bersilaturahmi saja. Kadangkala banyak sekali energy terbuang karena perencanaan atau persiapan yang kurang matang. Untuk menghindarinya Anda bisa mencoba beberapa tips peduli lingkungan di bawah ini:

1. Pastikan jumlah tamu yang datang, sesuaikan dengan jumlah makanan yang Anda sediakan agar tidak ada makanan berlebih terbuang.
   2. Gunakan peralatan yang dapat diapakai berkali-kali, cuci bersih, dan simpan untuk dipakai lagi.
   3. Anjurkan tamu untuk memakai kembali peralatan makan, seperti gelas, mangkuk, khususnya di maja makan.
   4. Gunakan perlengkapan pesta yang dapat digunakan berulang-ulang. Perlengkapan dari plastik memang praktis, dapat langsung dibuang sesudah dipakai, tapi bila ada perlengkapan yang dapat dipakai berulangkali, mengapa Anda tidak mencoba memakainya?
   5. Sediakan tempat sampah sebanyak mungkin di tempat yang mudah dilihat dan dicapai.

Bagaimana bila Anda makan di luar?
Apa yang dapat dilakukan untuk menghemat energy?
1. Beritahu pelayan apabila Anda tidak menginginkan hidangan pembuka.
2. Pakai sesedikit mungkin tissue atau kertas pembersih.
3. Jika satu porsi terlalu banyak untuk Anda seorang, jangan ragu untuk berbagi dengan rekan Anda.
4. Jika dalam hidangan yang Anda pesan ada yang tidak ingin Anda konsumsi, beritahu pramusaji agar tidak terbuang percuma.
5. Sebaiknya tidak memesan porsi yang berlebihan
6. Jangan ragu untuk meminta pelayan membungkus makanan yang berlebih untuk Anda bawa pulang.

Disadur dari : “Mayor Environmentallissues Facaing The 2ssst Century” Mary K. Theodore & Louis Theodore, Prentice Hall, 1996.